กล้วยหิน

image
ของดีเมืองยะลาพบครั้งแรกที่ตำบลบาเจาะ อำเภอบันนังสตา เมื่อประมาณ พศ 2488 ขึ้นอยู่ริมสองฝั่งแม่น้ำปัตตานี มีใบสีเขียวเข้ม ลำต้นสูง กอใหญ่ ออกเครือประมาณ6-10 หวีผลใหญ่เป็นก้อนดูคล้ายก้อนหิน ผิวค่อนข้างจะเป็นสีขุ่นออกดำ (ปัจจุบันพัฒนาออกเหลืองๆแล้ว)เปลือกหนา ชอบขึ้นในพื้นที่ที่มีกรวดหินหรือบริเวณเหมืองเก่า เมื่อก่อนไม่นิยมรับประทานเนื่องจากเนื้อค่อนข้างจะแข็ง เปลือกหนา และลูก(ผล)ใหญ่ คนทั่วไปเข้าใจว่าเป็นกล้วยป่า
image
image

ในปัจจุบันกล้วยหินได้รับความนิยมมาก ปลูกได้ทั่วไป ในที่ที่มีความชื้นสูง จากเดิมราคาหวีละ 5 บาท ปัจจุบันราคา 20-30 บาท ผลดิบนำมาแปรรูปทำกล้วยฉาบ ได้ปริมาณมากชิ้นใหญ่ สีสวย ผลสุกนิยมนำมาต้มรสชาดดีมาก เหนียวนุ่ม หวานหอม กล้วยทับ กล้วยเชื่อม กล้วยทอด กลัวยต้ม แต่ที่สุดฮิตคือนกกรงหัวจุกชอบสุดๆ
image
image
ที่มา http://www.gotoknow.org/posts/113180

เกี่ยวกับ teerayaut

จงทำความดี เพื่อวันข้างหน้า..
ข้อความนี้ถูกเขียนใน อาหารและเครื่องดื่ม คั่นหน้า ลิงก์ถาวร

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s